“Ялҡау” голубцы

.
Бүрттерелгән йәки яртылаш бе­шерелгән  дөгө яр­маһын, фаршты, ваҡ турал­ған кәбеҫтәне, һуған, һарым­һаҡ, тоҙ, борос, тәмләткес­тәрҙе, бер йомортҡаны бергә ҡушып бутап, кәтлит эш­ләргә. Табаға көнбағыш майы һалып, «ялҡау» голубцылар­ҙы ике яҡлап ҡыҙҙырырға.
Кәтлиттәрҙең өҫтөнә турал­ған бер помидор йәки ҡыр­ғыста ҡырылған кишер һа­лырға, томат пастаһы, бер стакан ҡайнаған һыу өҫтәргә. Лавр япрағы, тәмләткестәр ҡушырға. Өҫтөн ҡаплап, тал­ғын утта 30 минут ҡыҙ­ҙырырға.