Кәбеҫтә тоҙлау серҙәре

 Тоҙлау өсөн кәбеҫтәнең эреләрен, иң һуң өлгөрә торған сорттарын алалар. Иң мөһиме- тәмләткестәрҙең пропорцияһын һаҡлау. Йылдар буйы һаҡланып килгән рецепты һәр хужабикә белергә тейеш. Ҡайһы берәүҙәр кәбеҫтәгә алма, икенселәр кишер ҡушып тоҙлай.

Һеҙгә түбәндәге рецепты тәҡдим итәбеҙ.

10 кг ваҡлап әҙерләнгән кәбеҫтәгә  1 кг алма(“ Антоновка” сорты яҡшы) алына. Алмаларҙы уртаға ғына бүлергә кәрәк. 180-200 кг тоҙ, 350 г кишер алына. Тәмләткестәр урынына укроп, әнис һалһағыҙ ҙа була. Тәүге 3-6 көндә тоҙланған кәбеҫтә әсей. Ошо ваҡытта уның температураһы 16-20 градус булырға тейеш. Был арауыҡ үткәндән һуң һалҡын урынға ҡуялар.

Фото: poleznii-site.ru