"Ялған ҡатлы ҡамыр"

Он – 2 стакан

Аҡ май (туңдырылған) – 200 г

Кефир (һалҡын) – 1 стакан

Йомортҡа – 1 дана

Тәменсә тоҙ

Рецепт биш порцияға иҫәпләнгән.

Онға аҡ майҙы ҡырғыста ҡырып һалырға. Тиҙ генә ҡалаҡ йә сәнске менән бутарға. Ҡул менән бутамағыҙ, май иремәһен. Шунан ҡалған аҙыҡ-түлекте лә ҡушырға һәм йәнә бер аҙ ҡалаҡ менән бутарға. Артабан өҫтәлгә һалып, тиҙ-тиҙ генә ҡамыр хәленә килтерергә, ныҡ баҫмаҫҡа, ҡамыр әҙерләнеп етмәһен. Йәбешкәк ҡамырҙы пленкаға урап, 4 сәғәткә һыуытҡысҡа ҡуйып торорға.

Һуңынан ҡамыр йәйергә һәм өскә бөкләргә, тағы берҙе бөкләргә мөмкин. Шул ҡамырҙы йәйергә һәм үҙегеҙ теләгән пирожкиҙарҙы бешерергә була.