Бөтә яңылыҡтар
Махсус биттәр
31 Октябрь , 12:08

Телеңде йоторлоҡ! (14.10.2022)

Рассольник

400 г арпа ярмаһын (перловка) ҡайнар һыуға һалып, 4 сәғәт бүрт­терергә, 1,5 кг ҡыяр менән поми­дорҙы һаламлап, һуғанды шаҡ­маҡлап турарға, 600 г кишерҙе ҡыр­ғыстан үткәрергә. Барыһын бергә болғатып, 2  ҡалаҡ тоҙ, 1 ҡалаҡ шәкәр, ҡара борос, укроп һалып, 30 минут бешерергә.
Һыуынғас, вакуум тоҡсайҙарға тултырып, туңдырырға ҡуйырға.

Ҡабаҡ менән
күрәгә ҡайнатмаһы

Ҡабаҡ ҡайнатмаһын күрәгә, әфлисун, лимон, сәтләүек  һалып та әҙерләргә була. 1 кг ҡабаҡҡа 200 г күрәгә, 1  кг шәҡәр алына.   Ҡабаҡ менән күрәгәне ит үткәргестән  үткәреп, үтә күренмәле сироп бар­лыҡҡа килгәнсе ултыртып торорға һәм ҡайнатып алырға.

Ит һәм бәшмәк
тултырылған ҡабаҡ

Уртаса ҙурлыҡтағы  ҡабаҡ,1 кг картуф, 500 г   бәшмәк, 3 баш һуған, 500 г ит, 2 кишер, үҫемлек майы кәрәк.
Ҡабаҡты яҡшылап йыуырға һәм өҫтөн ҡапҡас итеп ҡырҡып, орлоҡтарын  алырға. Итте, бәш­мәкте, һуған менән кишерҙе шаҡ­маҡлап турап, көнбағыш майында ҡыҙ­ҙырырға. Һуңынан ҡабаҡ эсенә туралған картуф менән аралаштырып һалып, ҡапҡасын ябып, бе­шерергә. Тултырылған ҡабаҡ 160 – 180 градус эҫелектәге мейестә 2 – 3 сәғәт бешә.

Алма бәлеше 

 Был бәлеште «өс стакан бәлеше» тип тә йөрөтәләр. 
1 стакан он, 1 стакан манный ярмаһы, 1 стакан шәкәр, бер семтем сода, һутлы өс ҙур алма, 100 – 120 г аҡ май кәрәк.
Алманы ҡырғыстан ҡырырға. Он, шәкәр, манныйҙы бергә ҡушырға.  Ошо массаны табаға алма менән ҡатлап һалырға. Иң өҫтә ҡоро ҡатнашма ҡалырға тейеш. Шуның өҫтөнә аҡ май ҡырырға. 170 градус ҡыҙыулығындағы мейестә бешерергә.

Авторҙар:Артур ХасановАртем Валиев
Читайте нас в