Бөтә яңылыҡтар
Махсус биттәр
14 Май , 07:00

Телеңде йоторлоҡ! (15.04.2022)

Сырлы-
йәшелсәле самса

Самса ҡамырын әҙерләү өсөн 250 мл ҡайнаған һыу, 400 г он, тоҙ, 100 г йомшаҡ аҡ май кәрәк. Эслеккә 300 г үткәрелгән ит,          2 һуған, 100 г сыр, 1 – 2 помидор, салат япраҡтары, тәменсә тоҙ, борос, паприка һалалар. Самсаның өҫтөнә һыларға 1 йомортҡа ла кәрәк буласаҡ.
Сөм һауытта  ҡулға йәбеш­мәҫлек итеп кенә йомшаҡ ҡамыр баҫырға. Күҙләнһен өсөн 15 минутҡа һыуытҡысҡа ҡуйып торорға. Өҫтөн ҡапларға.
Ҡамырҙы ике өлөшкә бүлеп,  йәйергә. Өҫтөнә аҡ май һөртөп, рулет итеп төрөргә. Киҫәктәргә бүлеп, бәләкәй йәймәләр эш­ләргә. Йәймәгә бер салат япрағы, итле эслек, уның өҫтөнә помидор, сыр һалырға ла, самсалар эшләргә. Күпертелгән йомортҡа яғырға һәм 180 градус ҡыҙыу­лыҡтағы мейескә бешерергә ҡуйырға.

Ҡамыр эсендәге
балыҡ

Кәрәк: 0,5 кг балыҡ ите, 3 ҡалаҡ ҡаймаҡ, 4 йомортҡа, он.
Йомортҡаларҙы туҡып, он һәм ҡаймаҡ ҡушырға. Ҡуйы ҡамыр килеп сығырға тейеш. Самалап тоҙ һалырға. Балыҡты йоҡа киҫәктәргә телеп, ҡамырға манып, майлы табала ике яҡлап бешереп алырға. Майы һеңһен өсөн ҡағыҙ  салфетка һалынған һауытҡа теҙергә.

Шыйыҡ ҡамыр
менән тауыҡ
бәлеше

Ҙур табаны майлап, кипкән икмәк валсығы (сохарый) һи­бергә. Башта йоҡа ғына итеп теленгән картуф, уның өҫтөнә ваҡ киҫәктәргә туралған тауыҡ ите, һуған теҙеп, борослап, тоҙлап, майонез һыларға.
2 йомортҡаға 100 г ҡаймаҡ,  100 г майонез, 0,5 балғалаҡ сода, 2 стакан он һалып болғатып, әҙер ҡамырҙы эслек өҫтөнә ҡойорға. Бәлеште 35 – 40 минут духовкала бешереп алғандан һуң, табанан алмай ғына киҫәктәргә бүлеп, табынға бирергә.

Автор:AdminQ Admin
Читайте нас в