+5 °С
Дождь
Бөтә яңылыҡтар
Махсус биттәр
14 Сентябрь , 07:26

Телеңде йоторлоҡ! Печенье, өй сыры, ташҡабаҡтан кәтлит

Печенье

Ҡамырға 400 г он, 150 г шәкәр, 1/4 балғалаҡ тоҙ, 1 балғалаҡ ҡамыр йом­шарт­­ҡыс, 240 г аҡ май, 2 йо­мортҡа кәрәк.

Эслеккә 500 г тосһоҙ сейә, 170 г шәкәр, ярты лимон һуты, 1,5 ҡалаҡ крахмал алына.

Үрҙәге ингредиенттарҙан татлы ҡамыр баҫҡас, уның өстән бер өлөшөн ҡырҡып, туңдырғысҡа һалырға.

Сейәгә шәкәр, крахмал, лимон һуты өҫтәп, табала ҡуйырғансы болғата-болғата бешерергә.

Ҡамырҙың ҙур өлөшөн пергамент түшәлгән формаға йә­йеп һалғас, эслекте тигеҙләп һыларға. Өҫтөнә туңдырғыс­тағы ҡамырҙы алып, эре тишекле ҡырғыста ҡырып һалырға.

180 градус ҡыҙыулыҡтағы мейестә 30 минут бешерергә. Эҫе көйө ромбиктарға ҡыр­ҡырға.

 

Өй сыры

3,5 л һөттө кәстрүлгә ҡойоп, ҡайнау хәленә еткерергә. Уға 500 мл өй ҡатығы ҡойоп, тәменсә тоҙ өҫтәп, бутарға. Һөттөң күк һыуы айырылғас, уттан алып, һыуытырға. Ике ҡат марляға йәки махсус тоҡсайға һалып, һыуы ағып бөткәнсе тоторға. Бейегерәк һауытҡа ауҙарып, һыу тултырылған банка менән баҫтырып, ҡатырырға. Бына тигән тәмле сыр әҙер.

 

Ташҡабаҡтан кәтлит

400 г ташҡабаҡ, 0,5 балғалаҡ тоҙ, 1 йомортҡа, 1 – 2 бүлкәт һарымһаҡ, 2 ҡалаҡ сухарый онтағы, 2 – 3 ҡалаҡ үҫемлек майы.

Ташҡабаҡты эре ҡырғыста ҡырып, һутын һығырға. Уға йомортҡа, тоҙ, иҙелгән һарымһаҡты, сухарыйҙы ҡушып, яҡшы итеп бутарға.

Кәтлиттәр әҙерләп, үҫемлек майында ҡыҙҙырырға.

 

Автор:AdminQ Admin